Bras - Laguiole - Aubrac - France | 
 agrandir | Auteur: Michel Bras
Créateur: Michel Bras
Éditeur: Editions du Rouergue
Prix de liste: EUR 49,00
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Évaluation moyenne des clients:  2 commentaires
Classement parmi les ventes: 58603
Média: Relie
Édition: Nouvelle
Pages: 272
Poids (kg): 3.6
Dimension (cm): 11.3 x 9.1 x 1.2
ISBN: 2841565289
EAN: 9782841565283
ASIN: 2841565289
Date de publication: Novembre 3, 2003
Expédition: Éligible pour une livraison à rabais
Disponibilité: Habituellement expedie sous 24 h
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| Commentaires des clients:
 la cuisine, entre art et technique Janvier 31, 2008
Philippe Brzezanski (france)
3 sur 3 ont trouvé ce commentaire utile
c'est un vrai poete de la cuisine
non seulement c'est bon, mais alors quand on l'entends parler de son travail, on fonds litteralement...
Y'a une interview en ligne pour ceux qui veulent gouter, et voir, et entendre, l'art du chef:
www.entre-vous-et-nous.fr/michel-bras
 Entre raffinement et authenticite ... Août 3, 2004
12 sur 15 ont trouvé ce commentaire utile
Pour ceux qui aiment la cuisine, mais celle d'exception, qu'on ne peut s'offrir que de temps en temps, ce livre entretient le reve et les souvenirs ...
Michel Bras est un chef, un grand mais qui a su garder toutes ses lettres de noblesse et son authenticite : pas de mediatisation a outrance, pas de "plats cuisines tout prets au supermarche", il raconte le lieu qu'il a cree, sa cuisine et son pays : pour tous ceux qui ne connaissent pas cet endroit encore preserve et ceux qui, comme moi en sont issus, le defendent et s'y replongent avec delice.Un tres beau cadeau pour soi ou a tous ceux qui se retrouveront dans ces quelques lignes ...
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